Bahan :
- 250 gr bawang merah 250 gr cabe rawit
- 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/2 sdm kaldu bubuk (pakai yang non MSG)
- 200 ml minyak goreng
- Cuci bersih cabe rawit dan bawang merah yang telah dikupas.
- Panaskan minyak, goreng bawang merah dan cabe rawit. Bawang dan cabenya diutuhin ya, jangan dipotong-potong. Goreng hingga harum.
- Uleg kasar bawang dan cabe, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Goreng sekali lagi hingga minyak berwarna coklat kemerahan.
- Angkat dan dinginkan.
Notes : - Gunakan cabe rawit warna merah, hijau dan orange. Banyakin warna hijau dan orange-nya ya. - Jangan menguleg terlalu halus, cukup uleg kasar. - Setelah dingin, sambel bisa disimpan dalam wadah kedap udara.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar