TAHU ISI SOUN PEDAS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 15 buah tahu pong, digoreng
• 100 gram soun, diseduh
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 25 gram taoge 
• 1 1/4 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 
• 125 ml air 

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih 
• 2 butir bawang merah 
• 1 buah cabai merah besar 
• 3 buah cabai rawit merah 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 

Bahan Tepung(aduk Rata):

• 100 gram tepung terigu 
• 125 ml air 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1 butir telur, dikocok lepas

Cara membuat tahu isi soun pedas:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan soun, daun bawang, taoge, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tuangkan air. Masak sambil sampai meresap.
2. Lubangi tahu. Beri isi. Celupkan tahu pong ke dalam bahan tepung.
3. Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.(Mk)