Resep Es Kembang Tahu

Es kembang tahu pasti sudah pernah denger atau pernah nyobainnya, paling mantep diminum pas hari panas yang terik, tekstur yang lembur ditambah rasa dingin dan manis sedikit pedes dari jahe dan gula merahnya..mantep. Untuk buatnya tidak terlalu sulit kok! mau nyoba buat es kembang tahu gini deh caranya.

Bahan-bahan kembang tahu:

• 500 gr Kedelai
• 3 lt air
• 5 gr GDL (Glucono Delta Lactone)
• 8 sdm air matang

Cara buat kembang tahu :

1. Rendam kedelai selama ± 8 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Blender kacang kedelai dan air sampai halus, lalu saring dengan kain.
3. Masak sari kedelai sampai mendidih.
4. Larutkan GDL dengan ± 8 sdm air matang dalam panci stainless, lalu tuang sari kedelai panas-panas ke dalam larutan GDL.
5. Tutup pancinya (tutup dilapisi dengan kain supaya uap tidak menetes).
6. Biarkan selama ± 10 menit.
7. Siap dihidangkan bersama sirup gula merah dan es batu.

Cara buat sirup untuk kembang tahu :

1. Masak semua bahan dibawah ini sampai mendidih
2. 250 cc Air
3. 250 gr Gula Merah
4. Jahe secukupnya
5. daun pandan 

Keterangan :

Untuk GDL (Glucono Delta Lactone)
Keterangan : Berbentuk serbuk berwarna putih
Aplikasi : Fungsi utamanya adalah penggumpal susu kedelai, sehingga kita dapat memproduksi tahu halus dan tahuwa, kelebihannya adalah tahu yang dihasilkan tidak merasa asam. Selain itu juga sebagai pengawet untuk mayonnaise dan minuman, ataupun makanan yang lain karena bisa menurunkan pH tanpa menimbulkan rasa asam.

Resep Tahu Isi Hot Jeletot

Bahan-bahan Tahu Isi :

• Tahu goreng ukuran 5 x5 cm 15 buah
• Daging ayam cincang 150 gram
• Wortel 1/2 buah ( serut kasar )
• Kol 5 lembar ( rajang halus )
• Daun bawang 1 batang ( iris halus )
• Daun seledri 1 batang ( iris halus )

Bumbu Halus Isi Sayuran :

• Bawang putih 3 butir
• Bawang merah 4 butir
• Meica butiran 1/2 sendok teh
• Kaldu bubuk 1 sendok teh
• Cabai rawit merah 15 butir
• Garam 1 sendok teh

Bahan Pelapis Tahu Isi :

• Tepung terigu serba guna 100 gram
• Tepung beras 1 1/2 sendok makan
• Tepung tapioka/ kanji 1 sendok makan
• Ketumbar bubuk 1 sendok teh
• Garam 1/2 sendok teh
• Daun bawang 1 batang ( iris halus )
• Air 150-200 mili liter

Cara Membuat Tahu Isi Hot Jeletot Pedas :

1. Tahu : pertama-tama goreng tahu hingga kulitnya kering dan garing, angkat, sisihkan. kemudian iris sedikit salah satu sisi tahu goreng, keluarkan isi tahu. sisihkan tahu. lalu masukkan isi tahu ke dalam tumisan isi.
2. Tumisan Isi : Panaskan wajan masukkan 2 sendok makan minyak. lalu tumis bumbu halus hingga matang dan tercium aroma wangi, masukkan cincangan ayam, aduk dan tumis hingga ayam matang. masukkan irisan bahan sayuran, tumis hingga sayur layu dan matang. tambahkan isi tahu tadi, aduk rata. cicipi rasanya, angkat.
3. Adonan Pelapis Tahu Isi : Siapkan mangkuk, kemudian masukkan semua bahan adonan dan air dengan sedikit demi sedikit. aduk hingga rata.
4. Selanjutnya ambil tahu lalu beri isian tumisan bahan isi secukupnya hingga tahu padat. lakukan hingga semua bahan habis.
5. Langkah akhir siram 1 sendok makan adonan pelapis ke bagian irisan tahu agar bagian tahu yang terbuka tertutup. celupkan tahu ke dalam adonan hingga semua bagian tahu terlumuri. goreng dalam minyak panas, lalu goreng tahu hingga permukaannya kecoklatan. angkat lalu tiriskan diatas tissu makan agar kandungan minyak terserap.

Resep Membuat Tahu Homemade

Bahan-bahan Tahu Kedelai Homade :

• Kacang kedelai 500 gram ( direndam semalaman )
• Air Matang 1500 mili liter
• Jeruk nipis 4 buah

Cara Membuat Tahu Homemade :

1. Langkah awal blender kacang kedelai yang telah di rendam semalaman dengan air hingga menjadi seperti susu .
2. Setelah itu saring kacang kedelai yang telah di blender ke dalam panci menggunakan kain tipis berpori-pori sangat kecil . kemudian rebus pelan dengan api kecil hingga pinggirannya mulai bergelembung ( tidak perlu sampai mendidih ) , lalu dinginkan hingga suam-suam kuku . masukkan air perasan jeruk nipis dan biarkan hingga butir-butiran tahu keluar .
3. Selanjutnya siapkan loyang yang berlubang-lubang , lalu alasi dengan kain yang dipakai untuk penyaringan tadi . tuang butiran-butiran tahu kedalam loyang , rapihkan , lalu tutup . Jangan lupa tiriskan airnya hingga benar-benar tiris .
4. Kemudian taruh barang atau wadah yang berat di atas tahu agar tekstur tahu kedelai dapat padat sempurna dan biarkan semalaman . ( cek tahu dalam waktu beberapa jam , jika sudah agak set simpan ke dalam kulkas tapi tetap ditindis sama wadah berat agar teksturnya lebih padat .
5. Selesai , tahu siap untuk di olah sesuai selera .

Tips Agar Tahu Dapat Disimpan Selama Beberapa Hari

• Langkah awal , cuci bersih tahu dengan air bersih .
• Kedua masukkan kedalam wadah yang berpenutup , kemudian rendam dengan air masak ( ganti airnya setiap hari )
• Terakhir , simpan kedalam kulkas .

Bahan Tahu Bulat Kopong

• Tahu putih 4 buah
• Garam secukupnya
• Royco Ayam 1 sachset
• Lada bubuk 1 sachset
• Baking powder 1 sdt
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Bulat Kopong :

1. Langkah awal, ambil tahu dan hancurkan tahu menggunakan sendok.
2. Setelah hancur kemudian peras tahu dengan kain yang bersih, proses pemerasan ini harus benar-benar kering agar hasil nya sempurna.
3. Selanjutnya masukan tahu yg sudah kering/tidak mengandung air dan campur semua sisa bahan kecuali minyak dalam satu wadah aduk hingga semua tercampur rata.
4. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat hingga adonan habis.
5. Diamkan kurang lebih 1 jam di kulkas (bukan di freezer).
6. Langkah selanjutnya goreng tahu bulat kopong dengan minyak yang panas yang cukup banyak agar matang sempurna dan hasilnya kopong.

• Tahu bulat kopong siap disajikan bersama cabai rawit dan saus sambal botolan sesuai selera.
• Membuat tahu bulat kopong memang cukup mudah dan praktis, namun ada beberapa hal yang harus di perhatikan agar hasil tahu bulat pong enak dan lezat layaknya tahu bula alat abang-abang. Berikut kami bagikan tips membuat tahu bulat kopong untuk bunda dirumah, semoga membantu ya.
• Tips Membuat Tahu Bulat Kopong :
• Tips pertama yaitu usahakan waktu menggoreng jangan menggunakan api kecil gunakan api yang sedang saja.
• Selanjutnya goreng tahu sampai benar-benar matang dan kering, yang bertujuan agar tahu yang sudah dingin tidak kempes lagi.
• Kemudian yang paling penting dan harus benar-benar diperhatikan adalah pada saat memeras tahu. Tahu harus benar-benar kering atau sampai benar-benar airnya habis.
• Bagi bunda yang suka pedas bisa menambahkan cabai rawit merah yang dihaluskan atau diblender terlebih dahulu dan masukan bersamaan dengan bahan lainnya.
• Ingat ya bun, gunakan tahu putih biasa bukan tahu kuning.

Resep Wedang Kembang Tahu

Resep Wedang Kembang Tahu dan Cara Membuat

Bahan-bahan Kembang Tahu :

• Susu kedelai 600 mili liter
• Air 400 mili liter
• Agar-agar bubuk 1 bungkus
• Garam 1/2 sendok teh
• Bahan-bahan Kuah Jahe :
• Gula merah 200 gram ( sisir halus )
• Air secukupnya ( bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan tingkat kemanisan yang diinginkan )
• Daun pandan 2 lembar
• Jahe 50 gram ( bakar lalu digeprek )
• Garam 1/4 sendok teh

Cara Membuat Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe :

1. Kuah Jahe : campur semua bahan, lalu biarkan mendidih. angkat, saring bila perlu.
2. Langkah awal, campur susu kedelai, air, garam dan agar-agar bubuk, aduk hingga rata lau didihkan sambil di aduk-aduk agar susu kedelai tidak pecah.
3. Selanjutnya tuang adonan ke dalam loyang atau mangkuk, biarkan dingin sambil direndam dengan air agar cepat menggumpal dan mengeras. begitu kembang tahu mengeras, segera di ambil dengan sendok.
4. Saran Penyajian : Ambil tahwa atau kembang tahu secukupnya, tuangi kuah jahe secukupnya, dan wedang kembang tahu siap dinikmati selagi kuah jahe masih panas.

Resep Pizza Tahu Tanpa Oven

Berbicara tentang pizza , tentu saja sudah tak asing lagi terdengar ditelinga dan dilidah anda bukan ? salah satu makanan enak yang berasal dari italia ini memang cukup terkenal di indonesia . rasanya yang lezat dan unik dengan perpaduan toping yang beraneka macam semakin menarik orang untuk segera menikmatinya . untuk gerai pizza di indonesia yang populer dan terkenal dengan layanan delivery nya adalah pizza hut .

Makanan pizza yang pada umumnya memiliki aneka toping daging ini sangat enak sekali jika dinikmati dengan saus sambal ataupun saus tomat . untuk daging yang biasanya dijadikan toping pizza adalah smoked beef dan sosis , dari sosis daging sapi ataupun sosis ayam . selain itu , pizza juga tekenal dengan potongan bawang bombay , paprika dan aneka sayuran lainnya . perpaduan lengkap sang toping semakin special dengan siraman keju yang meleleh diatasnya .

Ehm , nyumi sekali , cocok sekali dijadikan sebagai makanan pembuka yang lezat dengan ditemani aneka minuman yang segar . untuk pizza semacam ini sangat khas sekali dari italia . namun pernahkan anda membayangkan jika aneka toping pizza yang pada umumnya aneka beef ini diganti dengan toping tahu ? untuk pizza dengan toping tahu seperti ini biasanya terkenal dengan sebutan nama Pizza Tahu .

Meski pizza bukan makanan asli indonesia , namun dengan adanya pizza tahu ini akan menjadi makanan khas indonesia karena tidak dapat menemukannya di negara lain . wah pasti rasanya akan sangat unik sekali yah . maka dari itu bagi teman-teman yang mulai bosan menikmati pizza ala italia , sesekali cobalah Resep Pizza Tahu ini . dijamin keluarga pasti suka , apalagi para putra-putri anda dirumah yang sedang gemar menikmati camilan .

Camilan pizza tahu ini cocok sekali disajikan untuk keluarga tercinta anda dirumah . lalu selain memiliki rasa yang super super enak , Cara Membuat Pizza Tahu juga sangat mudah dan praktis sekali loh . dan perlu dicatat , untuk Resep Pizza Tahu Ini kita tidak akan menggunakan oven . jadi camilan lezat yang satu ini wajib dicoba dirumah yah . yuck intip Bahan-bahan Dan Cara Membuat Pizza Tahu nya seperti berikut ini .

Bahan-bahan Pizza Tahu Tanpa Oven :

• Tahu Jepang ( sutera ) 100 gram ( dipotong kecil-kecil bentuk dadu )
• Bawang bombay 30 gram ( dipotong slice )
• Paprika merah 20 gram ( dipotong dadu )
• Paprika hijau 20 gram ( dipotong dadu )
• Tepung tapioka 10 gram
• Telur 4 butir
• Susu cair 50 mili liter
• Keju parut 150 gram
• Bumbu penyedap Rasa ayam 1 sachet
• Mentega 30 gram

Cara Membuat Pizza Tahu Tanpa Oven :

1. Langkah awal campur tepung tapioka dengan telur , bumbu penyedap , dan susu cair . kocok semua bahan hingga tercampur dengan rata .
2. Selanjutnya panaskan wajan anti lengket yang sudah di olesi dengan sedikit margarin diatasnya ( bisa pakai blueband ) , kemudian tuangkan adonan tadi kedalam wajan anti lengket , masak menggunakan api kecil .
3. Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti paprika merah , tahu jepang , bawang bombay , serta paprika hijau . tutup wajan anti lengket dan tunggu hingga pizza tahu benar-benar matang . angkat , matikan api .
4. Terakhir taburkan keju parut diatasnya , pizza tahu pun siap disajikan selagi hanga

• 
  

Resep Membuat Tahu Sumedang Renyah Krispi

Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy – Tahu sumedang , siapa sih yang tak mengenal camilan yang khas dari sumedang satu ini . tahu yang memiliki warna kecoklatan dan kopong didalam ini enak sekali jika dinikmati selagi hangat . Rasanya yang khas dengan sambal atau cabai rawit kecil yang menemaninya semakin menambah kelezatannya . selain itu , tahu sumedang akan semakin lengkap jika disajikan dengan lontong isi sayuran .

Walaupun tahu ini asli dari sumedang , namun pemasarannya sudah banyak yang ke kota-kota besar di indonesia . mungkin karena rasanya yang enak dan beda dengan tahu biasanya sehingga banyak para penikmat tahu yang menyukai . untuk tahu sumedang ada yang dijual masih mentah dan tahu sumedang goreng yang siap santap . biasanya para pedagang menjualnya dengan gerobak ataupun dengan kotak kaca kecil yang digendong .

Untuk tahu sumedang yang mentah sebenarnya dapat dibilang susah susah gampang dalam mengolahnya . soalnya tahu sumedang yang memiliki waktu tahan lebih sedikit dari pada tahu biasanya . sehingga tahu sumedang lebih cepat menjadi basi dan akan terasa asam . selain itu , dalam menggorengnya pun kita harus benar-benar memperhatikan minyak goreng yang digunakan .

Anda harus memilih minyak yang bagus agar tahu sumedang yang anda goreng hasilnya maksimal , enak dan crispy . untuk itu kali ini kami akan mencoba membagikan cara membuat tahu sumedang homemade dan cara mengolah tahu sumedang sehingga menjadi tahu sumedang goreng yang super lezat . memang dalam membuat tahu sumedang ini anda akan memerlukan waktu yang sedikit banyak .

Namun alangkah bahagianya jika anda dapat menyuguhkan tahu sumedang hasil karya anda sendiri dari dapur tercinta anda . selain mendapatkan tahu sumedang yang fress , dengan membuatnya sendiri tahu sumedang anda juga akan terhidar dari bahan pengawet dan tentu saja lebih terjaga akan kebersihannya . untuk membuatnya , anda akan memerlukan alat untuk menggiling sang kedelai . namun jika dirumah tidak ada , anda dapat menggilingnya ditempat penggilingan kedelai yang ada dipasar-pasar .

Advertisement

Jika anda menekuni proses pembuatan tahu sumedang homemade ini , bisa jadi tahu sumedang menjadi ladang usaha anda loh . anda dapat mencoba memasarkan tahu sumedang yang anda buat di sekitar tempat tinggal anda . jika berhasil dan banyak yang minat , tentunya menjadi bisnis besar bukan . yang penting tekun , terus berusaha dan semangat dalam menjalaninya ( upps kok jadi kebablasan ya ngebahas bisnisnya ? heheh maklum , admin suka sekali bisnis , jadi apa-apa dibisnisin kalau memang ada peluang ) .

Ya sudah , tak panjang lebar lagi ya , yuck segera disimak Cara Membuat Tahu Sumedang Homemade Dan Cara Mengolah Tahu Sumedang Goreng Crispy dengan mudah seperti dibawah ini . selamat mencoba

Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy

Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy

Bahan-bahan Tahu Sumedang Crispy :

• Kedelai 1 Kilo Gram
• Air Secukupnya
• Cuka Encer Secukupnya
• Bibit Tahu secukupnya

Alat Yang Digunakan :

• Mesin Penggiling Kedelai

Cara Membuat Tahu Sumedang Crispy :

1. Langkah awal mula-mula bersihkan kedelai dengan kedelai yang berlubang dan kotoran-kotoran lainnya . kemudian jika sudah terpilih kedelai yang baik , rendam kedelai dalam air yang cukup . ( untuk kedelai lokal direndam kira-kira 10 jam , jika kedelai import cukup 4-5 jam saja ) . Setelah cukup lama direndam , kedelai lokal direndam , kedelai dicuci dengan air bersih 2-3 kali . lalu tiriskan hingga kesat . kedelai selanjutnya siap digiling menjadi bubur . Agar proses penggilingan berjalan lancar dan memberi hasil yang baik , ditambahkan air pada saat menggiling kedelai .
2. Selanjutnya bubur kedelai digodog diatas tungku hingga mendidih . busa yang timbul diatas bubur kedelai yang mendidih , sebaiknya setiap kali dibuang dan bubur dibiarkan mendidih selama 10 menit . jika sudah mendidih , ambil lalu disaring dengan kain kasa dan ampasnya dibilas dengan air bersih .
3. Ampas dari saringan diperas , hingga sebanyak mungkin sari kedelai dapat terambil . kemudian sari kedelai digumpalkan dengan cara menambahkan cuka encer berbanding 1:5 . batu tahu atau sisa air tahu didiamkan selama semalam , sambil terus diaduk secara perlahan .
4. Dengan mendiamkan , akan terbentuk gumpalan-gumpalan yang agak besar , yang akan terus kebawah . air diatas endapan tahu , dibuang sebanyak mungkin .
5. Endapan tahu lalu dicetak dengan memberi beban diatasnya , baru setelah 10-15 menit maka jadikan tahu yang kita inginkan .

Itulah Cara Membuat Tahu Sumedang Homemade nya , cukup mudah bukan ? walaupun anda akan memperlukan waktu yang cukup lama , namun jika anda mengikuti langkah demi langkah dengan benar kami jamin hasilnya akan sangat memuaskan . nah , sekarang kita akan mengajak anda untuk mengolah tahu sumedang anda sehingga menjadi makanan yang enak dan crispy . yuck di intip Cara Mengolah Tahu Sumedang Goreng dengan cara sederhana seperti berikut ini .
Resep Tahu Sumedang Goreng Crispy

Resep Tahu Sumedang Goreng Crispy

Bahan-bahan Tahu Sumedang Goreng Crispy :

• Tahu sumedang
• Minyak Goreng banyak ( digunakan untuk menggoreng )

Bahan Bumbu Tahu Sumedang Goreng Crispy :

• Royco Secukupnya
• Bawang putih 4 siung ( haluskan )
• Air secukupnya ( bisa menggunakan air sumedang jika ada )

Alat Yang Digunakan :

• Wajan yang cukup besar

Cara Membuat Tahu Sumedang Goreng Crispy :

1. Langkah awal siapkan tahu , Kemudian bumbui tahu yang sudah disiapkan tadi dengan air bumbu . lalu diamkan sekitar 30 menit , agar bumbu meresap .
2. Panaskan minyak dalam wajan penggorengan dengan menggunakan api yang cukup besar , lalu goreng tahu hingga garing ( crispy ) . angkat , tiriskan .
3. Sajikan tahu sumedang goreng selagi hangat dengan cabe rawit atau sambal , dan untuk penambah nikmatnya sajikan juga bersama lontong isi .

Resep Tahu Tot Jeletot Reumbay Basah

Bahan yang digunakan Tahu Isi :

• 15 buah tahu goreng ukuran 5 x5 cm
• 150 gram daging ayam cincang
• 1/2 buah wortel yang sudah diserut kasar
• 5 lembar kol yang sudah dirajang halus
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus
• 1 batang daun seledri yang sudah diiris halus

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 butir bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh meica bubuk
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 15 butir cabai rawit merah
• 1 sendok teh garam

Bahan untuk melapisi Tahu Isi :

• 100 gram tepung terigu
• 1 1/2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok makan tepung tapioka/ kanji
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 batang daun bawang yang telah diiris halus
• 150-200 mili liter air bersih

Cara untuk membuat Tahu Jeletot Pedas Gurih :

1. Langkah pertama untuk mengolah tahu dengan cara goreng terlebih dahulu tahu dalam minyak panas sampai tahu berwarna kuning kecoklatan dan kering.
2. Lalu angkat dan tiriskan dahulu, iris salah satu sisinya dan keluarkan isinya. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Langkah kedua untuk membuat isi an tahu jeletot dengan cara haluskan terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah hingga benar – benar halus.
4. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi dalam minyak panas tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam campur hingga rata dan tumis hingga beraroma harum.
5. Tambahkan daging ayam cincang aduk terus hingga daging ayam cincang matang. Tambahkan wortel, kol yang telah diiris – iris masukan pula daun bawang, dan seledri tumis hingga sayuran layu dan matang. Aduk dan angkat.
6. Langkah ke tiga untuk membuat adonan pelapis tahu jeletot dengan cara campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka/ kanji, ketumbar bubuk, garam dan daun bawang dalam satu wadah lalu aduk sampai rata.
7. Berikutnya ambil tahu yang telah diiris salah satu sisinya lalu masukan tumisan bahan untuk isian sampai tahu padat. Teruskan seperti itu hingga tahu habis.
8. Selanjutnya celupkan tahu yang telah diisi kedalam adonan pelapis sampai semuanya tertutup oleh adona pelapis.
9. Terakhir goreng tahu tersebut dalam minyak panas hingga adonan pelapisnya berubah warna menjadi kecoklatan.
10. Jika sudah matang angkat dan tiriskan sejenak. Kemudian sajikan.

Tahu Goreng Tepung Saus Telur Asin

Bahan-bahan

• 3 buahTahu putih
• secukupnyaTepung bumbu
• untuk merebus Air
• untuk menggoreng Minyak

Saus

• 3 butirTelur asin
• 3 siungBawang putih
• 2 batangDaun bawang
• 1 batangSeledri
• Bubuk lada hitam
• Garam
• Gula
• Mentega untuk menumis

+



Cara Buat

1. Potong tahu jadi kecil-kecil, yang enak buat sekali suap lalu rebus.
2. Siapkan adonan tepung bumbunya. Balurkan tahu yang sudah direbus ke adonan tepung bumbu, lalu padatkan.
3. Panaskan minyak. Goreng tahu hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.
4. Sekarang, siapkan sausnya. Geprek bawang putih, lalu cacah. Kemudian iris daun bawang dan seledri.
5. Lumatkan kuning telur dengan sendok sambil diberi sedikit air. Bumbui dengan garam, gula, dan bubuk lada hitam. Sementara itu, potong dadu pada putih telurnya.
6. Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan kuning telur lalu masak. Sebelum mematikan api, taburkan putih telur ke atas saus. Aduk hingga rata lalu siram seluruh saus ke atas tahu goreng tepung.

Tahu Sutera Bumbu Telur Asin

Bahan-bahan

• 5 buahTahu Sutera Putih
• 3 butirTelur Asin, pisahkan putih dan kuningnya. Gunakan yg Kuning, haluskan.
• 2 siungbawang putih
• 2 Sdt Kaldu bubuk non MSG larutkan dalam 100ml air matang (Bisa diganti masako atau royco 1sdt)
• 3 Lembardaun bawang, potong-potong
• Kaldu bubuk non msg
• Gula pasir
• Lada bubuk/merica
• Air
• Olive Oil/minyak goreng/margarin untuk menumis

Cara Buat

1. Potong-potong tahu, Goreng hingga kecoklatan
2. Tuang olive oil, panaskan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan dan air kaldu. Tambahkan sedikit gula, lada, dan kaldu bubuk non msg sesuai selera.
4. Masukkan daun bawang bersama tahu goreng, aduk hingga merata.
5. Jika terlalu asin, tambahkan sedikit air. Masak hingga agak berbusa atau sesuai kekentalan yang diinginkan.
6. Sisa telur putih dipotong-potong kecil dan taburkan diatas tahu yang sudah disajikan.
7. Makanan siap disajikan. Lebih nikmat disantap selagi hangat.
8. Sisa bumbu telur asin yang ada di teflon dapat diberi nasi matang, seperti jika memasak nasi goreng hingga sisa bumbu menempel di nasi. Kemudian nasi disajikan terpisah, lezat dan gurih rasanya.

TAHU ISI SOUN PEDAS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 15 buah tahu pong, digoreng
• 100 gram soun, diseduh
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 25 gram taoge 
• 1 1/4 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 
• 125 ml air 

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih 
• 2 butir bawang merah 
• 1 buah cabai merah besar 
• 3 buah cabai rawit merah 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 

Bahan Tepung(aduk Rata):

• 100 gram tepung terigu 
• 125 ml air 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1 butir telur, dikocok lepas

Cara membuat tahu isi soun pedas:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan soun, daun bawang, taoge, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tuangkan air. Masak sambil sampai meresap.
2. Lubangi tahu. Beri isi. Celupkan tahu pong ke dalam bahan tepung.
3. Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.(Mk)

Resep Tahu Crispy Bandung Super Renyah

Bahan :

- Tahu 10 buah,  kukus sekitar 15 menit
- Tepung terigu 3/4 kg, rekomendasi gunakan tepung cakra
- Penyedap rasa 1 bungkus 
- Minyak secukupnya
- Garam secukupnya
- Backing powder 2 Sdt

Bumbu Halus :

- Bawang putih 4 siung
- Merica bubuk secukupnya
- Penyedap rasa 1 bungkus 
- Garam secukupnya
- Air secukupnya, untuk merendam bumbu halus di atas.

Catatan : Haluskan semua bumbu di atas lalu campur dengan air.

Cara Membuatnya :

1. Pertama tahu yang sudah di kukus tadi, potong ukuran 4 cm atau menjadi 2 bagian atau bisa juga sesuai selera.
2. Lalu rendam tahu tadi di dalam air campuran bumbu yang sudah di haluskan pada sebuah wadah.
2. Setelah itu masukkan kedalam lemari es selama 1 jam saja.
3. Kemudian, sediakan wadah dan campurkan backing powder, tepung terigu, garam dan penyedap rasa, Aduk aduk hingga merata.
4. Keluarkan tahu dari lemari es tadi, dan masukkan tahu kedalam campuran adonan yang sudah di buat tadi, tekan pelan-pelan agar saat di goreng membentuk crispy.
5. Terakhir, panaskan minyak pada wajan, dan goreng tahu yang sudah di campur adonan sampai matang hingga bewarna kuning kecokelatan.
6. Angkat dan tahu crispy siap di sajikan.

Nah, mudah bukan membuat tahu crispy itu? sekarang tahu kress kriuk-kriuk sudah jadi dan siap di sajikan sebagai lauk maupun gorengan. Kami rasa cukup sekian yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini, semoga referensi kali ini bermanfaat untuk kita semua. Terimakasih telah membaca

PIZZA TAHU

BAHAN-BAHAN

• 100 gram tahu Jepang (sutera), lalau dipotong dadu
• 30 gram bawang bombay yang dipotong slice
• 20 gr paprika merah, potong dadu
• 20 gr paprika hijau, potong dadu
• 10 gram tepung tapioka
• 200 gram telur sebanyak 4 butir
• 50 ml susu cair segar
• 150 gr keju yang sudah diparut
• 1 sachet Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
• 30 gram Blue Band

CARA MASAK

1. Campurkan telur, royco ayam, susu segar, dan tepung tapioka.
2. Kemudian kocok hingga tercampur sempurna.
3. Siapkan dan panaskan Blue Band di panci.
4. Tambahkan telur yang sudah dicampur.
5. Masaklah dengan api kecil.
6. Masukan tahu Jepang, paprika merah, bawang bombay, dan paprika hijau.
7. Tutup panci dan tunggulah hingga benar-benar matang.
8. Taburkan keju parut sesudahnya lalu siap untuk disantap.

Martabak Tahu

Bahan adonan kulit:

• 2 butir telur
• 50 gram tepung terigu
• 1/3 sendok teh merica bubuk
• 500 cc air
• 1 sendok makan minyak sayur atau mentega cair
• Garam secukupnya

Bahan isi:

• 2 potong tahu putih, cincang kasar
• 250 gram daging giling
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1 sendok teh bumbu kari bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 4 buah cabai hijau, iris halus

Cara Mengolah :
Cara membuat isi:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai harum.
2. Masukkan daging giling, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
3. Masukkan bumbu kari dan merica bubuk, tuang 1/2 gelas air/kaldu.
4. Masak sampai bumbu meresap.
5. Tambahkan tahu, daun bawang dan cabai hijau iris, aduk rata.
6. Setelah semua bahan matang, matikan apinya, sisihkan.

Cara membuat Martabak:
1. Campur bahan untuk adonan dadar, aduk rata.
2. Panaskan wajan dadar (gunakan anti lengket), olesi sedikit minyak goreng.
3. Masukkan 2-3 sendok makan adonan telur, buat dadar sampai matang, angkat.
4. Siapkan selembar dadar, beri bahan isi, kemudian lipat seperti amplop, atau gulung sesuai selera.
5. Kerjakan untuk sisa bahan sampai habis.
6. Lumuri dengan telur kocok, kemudian goreng di atas api sedang sampai kulit kecokelatan. Angkat, tiriskan.
7. Hidangkan bersama saus tomat atau saus sambal, sesuai selera.