Japarr - Boneka Unik Jajanan Pasar @ Newslog Metro TV

"Main Bulutangkis" eps.1

                     Semoga Juara! Final Thomas Cup 2016

segera hadir ! "japarr stick puppet show"

RESEP TULANG JAMBAL PEDAS BANDUNG TEA

Bahan : 

• bungkus TULANG JAMBAL ROTI --> kira-kira 500 gr 
• 2 tangkai kemangi, siangi 
• 1 buah tomat, potong-potong 
• 5 buah cabai rawit merah utuh 
• Air secukupnya 
• Garam, 
• gula pasir secukupnya Gula merah 

Tumbuk kasar : 

• 6 siung bawang merah
•  3 siung bawang putih 
• 10 buah cabe merah keriting --> tergantung selera 
• 5 buah cabe rawit merah --> tergantung selera 
• jahe sedikit saja 1/2 ruas jari lengkuas--> memarkan 
• 2 tangkai serai, memarkan 

Cara Membuat : 

1. Rendam tulang jambal roti dalam air panas selama kurang lebih 20 menit, tiriskan Tumbuk semua bumbu kasar saja. 
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu tumbuk, lengkuas dan batang serai sampai harum 
3. Masukkan tulang jambal, aduk sebentar
4. Tambahkan air sampai semua tulang jambal terendam Beri bumbu garam, gula pasir, dan gula jawa 
5. Tambahkan potongan tomat, kemangi, dan cabe rawit utuh Masak dengan api sedang sampai air agak menyusut 
6. Sajikan panas

Resep Tumis Tulang ikan asin Jambal roti Bandung pisan

Resep bahan & bumbu tulang jambal

• Asin tulang jambal 1/2 kg
• Daun bawang 1 batang diiris
• Tomat 1 buah diiris
• Serai 1 batang digeprek
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Kaldu bubuk atau penyedap 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
• Garam secukupnya saja jangan terlalu asin
• Air 400 ml
• Cabe rawit hijau utuh 10 buah
• Minyak seperlunya untuk menggoreng

Haluskan : 

• Cabe merah keriting 8 buah
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Jahe 3 cm
• Lengkuas 3 cm

Resep cara memasak tulang jambal pedas

1. Rendam asin tulang jambal dengan air panas selama 15 menit, buang airnya lalu cuci bersih. Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan air, daun bawang, tomat dan cabe rawit kemudian masukkan asin yang sudah digoreng tadi.
3. Tuang merica, kaldu bubuk, gula pasir dan garam lalu aduk rata dan masak hingga semua matang serta kuah agak menyusut. Angkat dan siap untuk dihidangkan.

tulang jambal cabe gendot pedas

Bahan-bahan

• 5 potongtulang jambal
• 3 buahcabe gendot (iris)
• secukupnyacabai rawit (saya menggunakan 3 buah cabe rawit)
• 3 siungbawang putih(haluskan)
• secukupnya(garam,gula,merica,royko)
• 1 sdtkecap inggris
• 1 sdtkecap manis
• sedikitsaori
• secukupnyaair untuk merebus
• 1 gelasair untuk memasak
• secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis
• 1 sdtsedikit saori

Langkah

1. panaskan air dan tambahkan garam untuk merebus jambal hingga keluar buih . 
2. cuci bersih dan tiriskan. 
3. goreng tulang jambal hingga kering.
4. tumis  bawang putih hingga wangi,masukkan cabe gendot dan cabe rawit.aduk masukkan tulang jambal kemudian beri kecap inggris.aduk kembali lalu beri air.
5. tambahkn bumbu (garam,royko,merica,gula,kecap manis & saori) tes rasa. 
6. aduk sesekali hingga air tersisa sedikit.siap di sajikan dgn taburan bwg goreng dan nasi panas.
7. 
   

RESEP TUMIS TULANG IKAN ASIN JAMBAL ROTI AJIB PISAN

BAHAN :

• 2 ons tulang asin jambal
• garam dan lada secukupnya
• gula dan penyedap jika suka

Bumbu iris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 1 batang daun bawang
• 1 ruas jari jahe
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS TULANG IKAN ASIN JAMBAL ROTI :

1. Tulang ikan asin jambal dicuci bersih dengan air panas, tiriskan lalu digoreng setengah matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum. Tuang sedikit air, masukkan garam, lada, gula dan penyedap, aduk rata.
3. Masukkan tulang ikan asin jambal, masak hingga matang. Angkat dan hidangkan.