Bahan
- 300 gram usus ayam
- 4 cm jahe, iris tipis
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai, iris miring
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh garam
- Rebus usus sampai matang, angkat lalu tiriskan
- Aduk usus dan bumbu halus. Diamkan 15 menit
- Ambil daun pisang, letakan daun salam, serai iris, dan jahe iris. Beri campuran usus.
- Bungkus dengan daun pisang. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi
- Kukus 20 menit
Tidak ada komentar:
Posting Komentar